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片碱?你意想不到的用法

发布时间:2019-11-21 09:24:37 浏览次数:

  最近爆出用烧碱(片碱)处理过的辣椒,辣度极度增加,成为了极品变态辣椒。我们很难想象化学原料和食物辣椒油剖什么关系?

  很显然,这会危害到健康,但是我们这里不是声讨不法商贩。而是在思考烧碱为什么会使辣度增加?专家解释说最重要的原因就是辣味其实不是一种味道,而是一种灼伤的痛灼感。片碱属于烧碱的一种,当然有痛灼感,所以处理过的辣椒辣度增加了。

  我们所说的片碱产品英文名:Caustic soda;Sodium hydrate;Sodium hydroxide ,通俗的说也叫氢氧化钠;苛性碱;火碱;苛性钠。片碱的分子式是NaOH,一般用来做基本的化工原料;现在也广泛用于化工, 冶金, 造纸, 石油, 纺织以及日用化工等部门,是生活中常见的碱性物。


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